界头铁锅

界头铁锅：古法铸造与现代厨房之间的生铁锅产业观察

在铸铁锅细分市场中，界头铁锅是一个带有强烈地域与工艺标签的品类。它指向的是一类以传统泥模或砂模浇铸、保留生铁原始导热特性的无涂层铸铁炒锅。与近年流行的珐琅铸铁锅、机制压铸锅相比，界头铁锅更接近老式生…